7月是烧烤店开业的黄金时段,天气炎热，夜宵市场需求大，不少店主都在纠结选哪天开业，其实不用只盯着传统黄历上的吉日，得结合自己的筹备进度来定，要是食材供应商7月中旬能稳定供货，那选中旬的日子就比月初好，毕竟新鲜食材是烧烤店的核心，我家楼下去年开的烧烤店，一开始选了月初的周末，结果备的货因为供应商临时调货断了三天，开业当天就少了好几种热门串品，生意比预期差了三成，所以选开业吉日，得先确认自己的备货、人员、证照都到位，别为了赶日子留隐患。
7月的周末是烧烤店开业的绝佳时段,不管是年轻人还是家庭聚会，周末出来吃夜宵的人都比工作日多，选周六开业的话，当天就能吸引不少下班的上班族，加上提前发的朋友圈优惠券，能快速攒起第一批老顾客，我朋友在7月15号开的烧烤店，选了周六开业，当天下午就有二十多桌预定，晚上还排了号，开业一周就有近八成的回头客，要是选周日开业，当天的人流会少一些，不过可以借着周末的余温做个“开业第二日再送50串”的活动，也能拉来不少顾客。
选好7月的开业吉日,提前一周的准备也很关键，首先得把店内的卫生彻底打扫一遍，尤其是烤炉、操作台这些接触食材的地方，不能有油污残留，然后要提前和周边的写字楼、小区发一些传单，印上开业的优惠活动，开业前三天烤串打八折”“满100送20元代金券”，还要提前试烤所有的串品，调整好火候和调料的比例，别开业当天烤糊或者味道不对，我家附近的另一家烧烤店，开业前没试烤，第一天烤的羊肉串太老，不少顾客都投诉，后来花了半个月才把口碑拉回来。
选好7月的开业吉日，再做好这些准备，就能让烧烤店的开业生意更红火，不用太纠结黄历上的传统说法，结合自己的实际情况选日子，再把细节做到位，就能吸引更多顾客，把店开得长久。